Probarel lomo en manteca si se va a Vejer (Cádiz) es fundamental. Una de las recetas más acreditadas es la de la Venta Pinto -venden 80 kilos cada fin de se Eneste artículo te explicaremos paso a paso cómo preparar una receta para obtener un lomo en manteca blanca que te dejará con la boca abierta. La preparación del lomo en manteca blanca es una receta sencilla y deliciosa, que puede comerse como un plato principal o como un acompañamiento. Su sabor y textura suave LaAcademia Gastronómica de Málaga ha fallado los premios del ‘I Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga’.Y ha sido El Balcón de los Montes quien ha obtenido el premio al ‘Mejor
1 Pelamos, lavamos y machacamos los dientes de ajos. 2- El trozo de lomo lo limpiamos de grasas. 3- Cortamos el trozo de lomo en 4 partes iguales. 4- Añadimos todos los ingredientes a la olla, la manteca, el lomo, el vinagre, el agua, los ajos, el orégano, el pimentón, la sal, las hojas de laurel. 5- Tapamos con la tapadera, ponemos a
PreparaciónCortar el solomillo en cuatro filetes idénticos. Calentar ligeramente la sartén y añadir 40 g de mantequilla de trufa blanca. Cuando se derrita, añade los filetes y sofríelos durante unos 6 minutos por cada lado. Sacar los filetes de la sartén, añadir el caldo de carne, la trufa blanca o negra molida y la mantequilla restante.

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